Για να εξασφαλίσετε τραγανή πέτσα στο ψάρι, αλευρώστε το με αλεύρι ρυζιού (όχι σίτου) πριν το τηγάνισμα. Αυτό βοηθά στην Απομάκρυνση Υγρασίας.
Τραγανή Πέτσα:
- Δοσολογία: Χρησιμοποιήστε μία κουταλιά της σούπας αλεύρι ρυζιού για κάθε πεντακόσια γραμμάρια ψαριού.
- Λειτουργία: Το αλεύρι ρυζιού απορροφά καλύτερα την επιφανειακή υγρασία.
- Συμβουλή: Το τηγάνισμα θα διαρκέσει πέντε λεπτά λιγότερο.
